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Livre Dictionnaire de diététique et de nutrition - Poche
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Description
Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous :U les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel.), u les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments.), u les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi.), u les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences.), u les régimes (dissocié, méditerranéen.), u les modes de préparation (grillades, sauces.), etc.De « artichaut » à « zinc », de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur répond depuis trente ans.
Informations sur l'offre sélectionnée
Référence 452661
Date de sortie 30/01/2002
Code EAN 9782253165675
Format Broché
Nombre de page(s) 507 pages
Genre Livres ; Bien-être & vie pratique ; Santé & bien-être ; Alimentation ; Diététique
Auteur Pierre Dukan
Editeur LGF/Livre de Poche
Collection <a href='https://www.decitre.fr/collection/Le+Livre+de+Poche+Sante' class='trackme' data-tracking-category='Infosproduit' data-tracking-action='clic' data-tracking-label='fp_fichetechnique_collection'> Le Livre de Poche Santé
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